li çiang ne demek?

Çiang, Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan ve geleneksel bir şekilde hazırlanan bir tür pirinç şarabıdır. Bu içki genellikle ev yapımı olarak üretilir ve çeşitli festivallerde özel günlerde tüketilir. Çiang yapımında genellikle pirinci fermantasyona bırakarak hazırlanır ve genellikle 20-30 gün arasında olgunlaştırılarak içime sunulur. Çiang, genellikle ekşi ve hafif alkol tadıyla bilinir. Çin'de popüler olan bu içkinin farklı yörelerde farklı tariflerle yapıldığı da bilinmektedir.